合伙开店合同要写明的内容有合伙宗旨、合伙经营项目和范围、合伙期限、出资额、方式、期限、盈余分配与债务承担、入伙、退伙、出资的转让、合伙负责人及其他合伙人的权利、违约责任以及争议解决的方式等等。
【法律依据】
《合同法》第十二条规定，合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款：
（一）当事人的名称或者姓名和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
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